워크뷰의 맛있는 도보여행

바다의 산삼 복어 그 맛의 진수를 만나러 대구시청 복어골목에서 동해복국을 만나다 대구시청옆 먹자골목에는복어로 유명한 맛집들이 줄지어 서있는데 모두 각자의 맛의 비법으로 손님들을 맞이하고 있습니다 오늘은 1990년에 개업한 동해복어식당으로 들어 갑니다 복어탕을 주문하였는데 한그릇에 \7,000원이군요 이곳 식당에서는 김치는 직접 재배한 유기농을 사용합니다 고추장에 사과식초를 뿌려 놓았는데 이 고추장에도 이 동해복어만의 비법이 숨어 있답니다 이 사과식초에 담긴 고추장은 조금 있다 나올 푹 삶은 콩나물에 무쳐질것입니다 복어껍데기{\15,000원)인데 보기와는 다르게 질기지 않고 맛이 있습니다 이 껍질은 주인부부가 식당에서 직접 손질하여 만들었습니다 냄비에 복어가 준비되어 나왔습니다 어 그런데 냄비뚜껑에 손잡이..

대구맛집 큰나무집밥상 남자밥 여자밥이 따로 구별되어 나오는 특이한 사찰정식 음식점 대구시의 큰나무집은 궁중약백숙으로 아주 유명한 맛집입니다 오늘은 별관에서 전통사찰정식을 한번 맛을 보기로 합니다 큰나무집밥에서는 제철에 나는 최상의 재료만을 사용하며 모든 장류들은 집에서 직접 담근 집된장 집간장만을 사용합니다 건물이 넓어서 우측의 본관과 좌측의 별관이 위치하여 있습니다 큰나무집밥 에서는 좋은재료로 소박하게 조리하여 우리의 몸과 마음을 건강하게 지켜주는 밥상을 차립니다 자극적인 맛은 없지만 담백하고 깊이 있는 맛으로 자연의 맛을 담으려 정성을 다한다는 안내문구 입니다 대구광역시 위탁 경북대학교 경영대학원 외식산업 최고경영자 의집 입니다 손예진 사인이 걸려 잇습니다 깔끔하게 차려진 밥상 마시는 물 하나에도 자..

[대구맛집] 밤나무집식당 구암팜스테이 미나리와 돼지고기의 환상적인 결합 그 맛을 소개합니다. 구암팜스테이 체험마을은 1993년 현재 밤나무집식당의 주인이신 윤대한씨가 귀농하면서 이 마을전체를 농촌체험아을(팜스테이)로 변화시켜버렸습니다 처음 귀농하였을때 부인인 배영화씨의 친구들이 집으로 놀러 왔다가 식사비용을 몰래 집에 놓고 가기를 반복하자 차라리 식당을 차리자 라는 마음이 들어서 현재 이 밤나무집식당을 열었다고 합니다 마을의 입구에는 장승이 세워져 있으며 농촌체험상품으로는 가을에는 고구마 캐기, 사과 따기, 알밤줍기,메뚜기 잡기를 하며 겨울에는 고구마 감자 장작불에구워먹기, 떡 구워먹기를 하며 봄에는 야생화심기,고추모종심기,방울토마토 따기등을 할수 있습니다 담장에는 여러가지 벽화가 그려져 있어 벽화를 보..