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공주추천맛집 무령가든 곱창이 이렇게 부드럽고 맛이 있을수 있나 먹어보고 그 맛에 반해 |
공주의 문화유적중 무령왕릉근처의
맛있는 곱창집이 소문이 나있어 곱창먹으러 갑니다
무령왈릉근처에 있어 상호도 무령가든이라 만든것 같은데
개업시기는 2002년 8월에 하였으니
2013년인 지금에 보면 약 11년의 역사를 가진 공주맛집이 되겠읍니다
영업시간은 오전 9시부터 저녁 10시30분 까지인데
주로 손님들이 많이 찾는 단골메뉴는 곱창전골입니다
단체석도 있어서 96명이 한번에 앉아서 식사를 하실수 있습니다
무령왕릉에서 자동차로 3분거리에 있으며
공주경찰서근처 맛집으로도 소문이 나 있습니다
옜 향수를 불러일으키는 물품들이 전시되어 있네요^^
곱창전골입니다
이곳 무령가든의 곱창전골은 곱창을 1시간 30분~40분 정도 푹 삶아서
소금, 후추, 마늘, 생강등이 들어가며
곱창특유의 잡내를 없애기 위하여 이곳 무령가든에서는 매실을 넣습니다
잘 손질된 곱창은 반드시 냉장보관을 하며
손님에게 주문을 받은후에 냉장고에서 꺼내어 요리를 하여
손님상에 내어 놓습니다
곱창에 육수의 향도 좋았지만
칼국수사리가 들어 있다니 놀랫습니다
육수는 사골을 푹 삶은것을 사용하는데 사골과 한우의 여러뼈를 골라사용한답니다
너무나 부드럽게 입안의 촉감을 자극하는 무령가든의 곱창
일반적인 생각과는 달리 잇몸이 약하신 어르신들도 부담없이 드시기에 충분한
부드러움을 가지고 있는 무령가든의 곱창입니다
공주맛집 무령가든
충남 공주시 웅진동 224-10 (공주경찰서입구)
041)852-1331
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