워크뷰의 맛있는 도보여행

양평 광이원식당 얼마나 맛있길래 방송인 선우용녀님도 홀딱 반했을까? 선우용녀의 맛있는 초대에서 청국장 담그는 마을이 나왔는데 제가 그곳에서 뽕잎규아상 체험을 하고 이제 저 앞에 보이는 식당으로 점심먹으러 갑니다^^ 식당 입구입니다 소품이 모두 장독입니다^^ 자동문을 지나면 식당인데 이곳의 소품도 모두 장독입니다^^ 하하하 장독이 가득합니다^^ 입구를 들어서면 제일 먼저 보이는 풍금 주방의 모습 카운터 옆에는 광이원에서 생산한 제품들이 전시되어 있습니다 식탁이 있는 방에서 보이는 창문 천정의 조명중 구름을 흉내내었다는 구름등 입니다^^ 쨘 음식이 준비되어 있습니다 이 상은 뽕잎규아상 체험을 하고 자기가 만든 그 규아상을 가지고 함께 식사를 하는 체험중 맞이한 점심입니다 우와 음식이 정갈하지요^^ 돼지불고기..

경기도 양평에 있는 광이원을 방문하여 장독대를 둘러 보았습니다 여러 장독대가 있는데 모두 이름표가 있습니다 이름표가 왜 있나고 하니 지난 4월에 우체국쇼핑회원 초청 장 만들기 체험을 하고 그 장들을 담은 가족들의 이름을 적어 놓았다고 합니다 그리고 된장은 2년 간장은 3년의 숙성과정을 필요로 하기 때문에 2~3년간 광이원에서 숙성을 시킨후 그 다음에 체험을 한 가정으로 보내어 진다고 합니다 만약 숙성시기 이전에 보내어 달라고 한다면 장을 드리지 않고 돈으로 돌려드린다고 합니다 그만큼 장은 숙성기간이 중요하기 때문이라고 하네요! 광이원의 이실장입니다 가업을 이어 받았다고 하니 이쁩니다^^ 장독뚜껑 하나를 열어봅니다 장이 잘 익었네요! 또 다른 항아리를 열어 고주장을 보여 줍니다 이 장은 이실장이 20살 되..