쓰시마원정대 대마도 맛집 소바우치 타쿠미식당에서 소바만들기 체험 |
오늘 체험한 장소 소바도장 타쿠미식당
대마도 맛집 / 대마도 소바만들기체험 / 소바도장 타쿠미
주소 : 対馬市厳原町82-12
쓰시마시 이즈하라쵸 82-12
전화번호 ：0920-56-0118
영업시간 : 10:30～15:00
정휴일：매주화요일
소바우치 체험：3,780円（4인분）
※1～4인분은 고정요금
1인추가 때마다 945엔 추가
※そ소바우치체험은 예약필수입니다！
식사만 하실분도 이용가능합니다~
대마도여행에서 빠지지 않는 소바만들기 체험.
대마도 이즈하라에 있는 소바체험식당 타쿠미식당은
소바를 직접 체험하고 먹을 수 있는 공간입니다.
대마도는 울창한 산림이 특징입니다.
자동차로 달려 도착한 소바체험식당 타쿠미.
주차장도 넓고 식당 내부도 넓어 단체로 체험 활동하기에도 좋습니다.
들어가니 먼저 신발을 벗고 실내화로 갈아신고,
앞치마를 두른 후 소바체험장으로 이동합니다.
먼저 강의를 맡은 강사님이 준비해온 밀가루를 보여주시며,
미지근한 물로 반죽을 시작합니다.
메밀은 차가운 물에는 반죽이 잘 안되고 따뜻한 물이어야만 반죽이 잘 된다고 합니다.
한참을 만지어 반죽 덩어리로 만들어 냅니다.
면을 평평하게 만드는 과정에 제가 체험하는 모습이 있어서 올립니다^^
손가락의 모양이 중요하다고 하세요.
그리고 평평하게 만든 후 받침대를 대며 칼로 면을 썰어 나가면 됩니다.
칼로 면모양을 만들어 가는데 잘한다고 일본어로 말씀하셨다고 하네요^^.
여기까지가 체험단이 할 수 있는 단계이며 잘린 면으로 주방에서는 면을 끓여 내어 옵니다.
식당의 벽면에는 체험하고 간 어린 학생들의 단체 사진들이 많이 걸려있습니다.
식당 내부 모습.
우리 일행이 만든 소바로 만든 음식을 테이블 위에 올려놓으니 그런대로 근사합니다.
여기에 튀김을 얹어주니 멋진 한 상이 됩니다.
소바만들기 항상 주방 안에서 만들어지는 것이라 눈으로만 보아왔는데,
오늘 이렇게 대마도에서 체험하고 나니 소바를 만드시는 분들의 수고를 잘 알게 되었습니다.
또한, 만드는 과정이 재미있어서 모두 즐겁게 지낸 시간이었습니다^^
교통이 편리한 소바체험장
대마도 맛집 / 소바도장 아가타노사토(そば道場 あがたの里)
주소 : 長崎県対馬市上県町佐須奈甲565-イ
나가사키켄 쓰시마시 카미아가타쵸 사스나 코우 565-이
전화번호 : 0920-84-2340
히타카츠항(比田勝港)에서 자동차로 15분
체험셋트 4인분 4000엔 (필수예약)
영업시간 : 11시 ~ 14시
정기휴일 : 무휴
쓰시마원정대는 나가사키현 쓰시마 진흥국과 넷재팬 지원으로 다녀왔습니다