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부산복어맛집 광안리복어요리전문점 청라에서 복어이야기와 복불고기 매콤한 맛에 빠지다. |
광안리 맛집 청라 복국
부산시 수영구 민락동 181-39
1644-4522
051)752-8251
24시간 영업(일요일 오전 9시 ~ 저녁 9:00)
파란 하늘이 눈부신 봄 하늘의 따스한 햇볕을 받으며
부산 광안리에서 복어를 맛있게 잘한다는 요릿집에서 지인을 만나기로 하였습니다
시내버스 41번, 83번, 83-1번 종점에서 내려 민락동 주민센터 앞을 지나면 건물디자인도 괜찮은
청라 복국이 여러 미식가를기다리고 있습니다.
건물이 2층과 3층은 단체 예약석이며, 1층은 예약하지 않고서도
맛있는 요리를 드실 수 있는 공간입니다
규모가 커서 가족모임, 회식장소로도 손색이 없습니다.
수족관에는 이곳 청라 복국에서 판매되는 여러 생선이 보이네요
원산지표시도 잘 지켜지고 있는 청라 복국입니다
이곳 청라에서는
제주 앞바다 자연산 자주복부터 동해바다의 말복까지
오동통한 복어의 신선함을 한 상 가득 담아내어 온답니다^^
또한 복어요리 전문자격증을 보유한 조리장님의 조리 솜씨가 유명하답니다^^
(복어는 조리가 아주 중요한 것 아시죠?)
실내가 제법 멋스럽게 잘 꾸며져 있습니다
특히 카운터 위에 매달린 복어들이 있는데
그중에 이 녀석이 가장 눈에 들어오네요^^
여러 유명하신분들이 많이 다녀가셨네요^^
테이블에 안내판이 있어서 보니
카카오 스토리 이벤트를 진행하고 있어요
청라 복국 카카오 스토리 공유이벤트에 당첨되신다면
복불고기 2인 세트 + 공깃밥 또는 우동사리(택1)를 10팀에 드린답니다^^
이거 미리 알고 갔으면 이벤트 응모하여 보는건데 말입니다
오늘 알았으니 저도 카카오 스토리 공유이벤트에 한번 도전해 보렵니다^^
오늘은 복국 대신에 복불고기를 주문하였답니다
복국은 자주 먹어보았지만 복불고기의 맛이 궁금하여지더군요^^
테이블 위로 반찬이 먼저 세 가지가 나오네요
그리고 이어서 수증기가 신 나게 하늘을 날고 있는 복불고기가 나왔습니다
청라복불고기
복어살을 고추기름에 볶아 감칠맛 나는 양념으로 정성껏 만들어서 그런지
청라복국의 인기메뉴로 등극하였네요^^
보통 맛, 매운맛, 아주매운맛 세 가지 중 하나를 선택하실 수 있답니다.
직원의 능숙한 가위질로 주꾸미를 비롯하여 팽이버섯, 떡뽁이 떡 등등이 먹기 좋은 크기로 만들어지고 있습니다.
아주 능수능란하게 복어 불고기를 손질하시는 직원분
잠시 후 우동사리를 주문하니 반찬 다섯 가지가 더 나옵니다
이 기본 반찬은 모두 100% 국내산재료로 만들었답니다
복어 불고기와 주꾸미, 팽이버섯 등이 저의 앞 접시에 담아졌어요.
이 살이 오동통한 복어가 보이시나요^^
이 복어 불고기 요리는 청라의 사장님의 재료에 대한 고집으로 맛깔나는 양념의 맛이 매력입니다!
우동사리를 주문하여 앞 접시에 담아보았어요
복어 불고기와 함께 먹는 우동사리맛도 괜찮습니다^^
복어의 효능
복어는 성질이 서늘하여 몸에 열이 많은 사람에게 좋으며,
허약한 체질을 보해주고 수분 배설을 촉진해주는 효능이 있습니다.
복어가 감칠맛을 내는 이유는 이노신산을 중심으로 글루타민산 등의 조화를 이루어내기 때문이며,
복어의 성분 중 하나인 타우린은 혈관, 심장, 간, 기관지 등에 효과가 있으며 고혈압의 개선에도 좋습니다.
또한, 알코올해독에도 탁월한 효능을 가지고 있어 복국은 해장국으로도 즐겨 먹는답니다^^
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