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제주공항 근처 흑돼지전문점 흑돈가에 다녀왔습니다 |
제주도를 방문하면 꼭 먹어야 한다는 제주도 흑돼지
오늘은 제주에서 제일 유명한 제주맛집 흑돈가를 방문하였습니다
흑돈가 매장의 규모가 엄청 큽니다
대형주차장과 본점과 별관이 한곳에 있습니다
우리 일행은 별관에 자리를 잡았습니다
2009냔 8월 26일 KBS소비자고발에서도
흑돈가는 제주산 흑돼지만을 사용하는 모범업소로 인정을 받았답니다
넓직한 홀과 룸의 모습
제주흑돼지고기의 효능
혈류를 왕성케, 공해물질을 배출,피부를 윤택하게,
어린이 성장발육에 효과,피로회복에 최고 등등의 효능이 적혀 있습니다
훅돈가 고기 맛있게 먹는 방법이라고
흑돼지 먹는 메뉴얼이 있는데
이 메뉴얼을 따라 먹으면 더 맛이 있습니다
제주 흑돈가는 참숯을 사용합니다
참숯을 샤옹하여 구워낸 흑돼지는 암숯의 은은한 향기가 고기에 배어 풍미를 더 좋게 합니다
한상 차려진게 보기만하여도 먹음직 스럽습니다
고기가 처음 접시에 담겨 나올때 소금이 뿌려져 있는데
이 소금은 신안에서 가지고 온다고 합니다
흑돈가의 흑돼지를 더 맛있게 먹는 방법은
이 석쇠위에 올려 놓은 멜젓에 흑돼지를 찍어 먹는 것입니다
아마 흑돈가의 흑돼지의 참 맛은 바로 이 멜젓에 있지 않나 생각이 듭니다!
알맞게 구워진 흑돼지고기를 알맞은 크기로 잘라서 석쇠위에 올려 놓습니다
멜전(멸치젓)에 흑돼지를 찍어 먹으면 그 맛이 흑돈가의 맛입니다
석쇠위에 올려 놓을 소세지와 돼지껍데기 그리고 버섯이 들어 왔네요
돼지껍데기에 보이는 검은털이 보이시나요^^
서비스로 나온 된장국이 또한 맛이 일품입니다
식사후 원두커피도 즐기실수 있습니다
제주 흑돈가
제주시 노형동 1509
064)747-0088