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[익산맛집/본향]마를 예술작품으로 승화시킨 추천 맛집 마약밥 퓨전한정식 본향 |
서동요의 고장 익산
향토음식 서동마를 주제로 한 퓨전한정식 본향
마약밥이라고 하니 오해를 살만도 한 메뉴를 가지고
현대인의 입맛에 맞게 개발한 퓨전음식이 지금 한창 인기를 달리고 있습니다
서동요란 후일에 백제 무왕이 된 서동이
신라 진평왕의 셋때딸인 선화공주와 결혼하기 위하여 서동요를 만들어 아이들에게 부르게 하여
이 서동요로 말미암아 선화공주와 결혼에 이르게 되었다는 향갸이야기에 나오는 동요인데
여기서 서동이 캐던 마를 이용한 여러 메뉴를 개발한 식당이 있으니 바로 본향퓨전한정식입니다
마약밥으로 농촌진흥정장상을 수상하였어요
이곳 본향한정식의 주메뉴 마는 이미 '총알 탄 사나이'라고 불리우는 육상선수 우사인 볼트의 힘의 원천으로 알려져 있으며
우리나라에도 연예인은 물론 운동선수의 필수 건강식으로 자리 잡고 있는 음식입니다
주중과 주말의 가격이 다릅니다
우리 일행은 오늘 무왕황제정식을 주문하였는데
1인당 가격이 주말이라 \25,000원입니다
메뉴 하나하나가 다 나만의 보양식으로 충분합니다
익산의 대표 효도특산물 마를 이용하여 200여가지의 창작요리를 선보이는 본향은
문화체육관광부가 선장한 전국 100대 음식점 중의 하나로
욘사마 배용준도 다녀간 유명맛집입니다
음식을 한번 볼까요
손님이 예약하실때 모임의 성격에 따라
생일축하합니다,등등 알맞은 문구를작성하여 주신다고 하는데
여기에 나오는 음식은 여러기지 씨앗 그리고 마와 고구마의 조화를 이룬 음식 '마씨앗 범벅'입니다
오이 마 인삼에 유자청을 곁들인 마셀러드
셀러드에 이러한 맛을 낼수도 있구나 라는 생각이 드는 색다른 맛입니다
전라북도 익산의상징인소나무와 비들기를 테마로 한 '마동화'
이 음식의 특징은 달콤함입니다
마동화는 서동과 선화의 사링이 이루어 진다는 이야기로
서동의 동과 선화의 화를 가져와 동화에 마를 붙여 마동화로 블립니다
그리고 왼쪽의 사진은 마누라 라고 불리는 음식입니다
유부로 만두처럼 싸놓았는데 속에 마와 죽순 야채두부를 다져 넣어 포근한 맛을 냅니다
코스요리에 절대 빠지지 않는 잡채인데
오징어먹물과 마과 들어가 있어 색이 진하고 쫀득쫀득하니
이것 또한 순식간에 사라지는 음식입니다^^
마가 들어간 삼합요리 '마삼합'
해물전
기억하기 좋은 음식 오바마^^
이 음식은 오이 바질소스 마
검은깨는 오바마의 피부색을 사잉합니다
오바마대통령의 당선기념으로 만든요리^^
이제는 재선에 성공하여 이 음식의 명맥을 계속 유지할수 있답니다
인삼에 마를 묻혀 만든 튀김인데 이것 또한 맛이 좋아 순식간에 사라져 버리더군요^^
배용준이 식사를 하고 간 이후로
사장님의 재치로 탄생한 배용준의 음식메뉴 욘사마 입니다^^
그날 배용준이 목에는 머를러를 머리카락은 꽁지머리를 하고 왔다네요
그래서 꽁지머리와 머플러를 메뉴에 디자인하였답니다^^
이 음식이 마약밥입니다
삼베에 싸여 대바구니에 담겨져 냐오는 마약밥
33가지의 약재가 들어가 있어서 더욱 좋은 마가 들어간 약밥입니다
이 마약밥이란 에뉴명에 경찰이 출동을 한적이 있답니다^^
마지막으로 식혜한잔^^
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마 의 끈끈한 점액질에는 뮤신이라는 성분이 함유되어 단백질의 흡수를 도우며
특히 위액이 위를 상하지 않도록 보호하는 역활을 한다고 하니
위장보호에는 필수 음식이라고 할수 있습니다
한방에서는 마에 대하여 뼈와 살을 다스리는 중요한 약재로 사용되어 왔는데
뼈와 살을 튼튼하게 하고
정력을 강하게 하며
귀와 눈 이 밝아지고
장수하게 하는 보약 이라고 전해지고 있습니다
전라북도 익산시 왕궁면 광암리 554번지
(익산시 신동 139-6번지)
063)858-1588